¡¡Es época de espárragos!! Este vegetal contiene muy pocas calorías y además tiene nutrientes que destacan por su alto contenido en potasio y en ácido fólico.

Asimismo los espárragos son buenas fuentes de fibra y a diferencia de otros vegetales, tienen casi igual proporción de hidratos que de proteínas.

Algunas ideas de recetas con espárragos son:

- La sopa de espárragos.

- Espárragos a la vinagreta.

- Espárragos con tomates.

-  Parrillada de verduras.